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廚房內(nèi)滅四害

餐飲滅四害方案

  1.滅鼠

 、偻ㄍ覂(nèi)外的下水道、通風(fēng)管道、線路等道口加設(shè)防鼠網(wǎng),防鼠網(wǎng)用鐵絲網(wǎng)或不銹鋼網(wǎng),網(wǎng)眼小于13 x 13mm;

 、谑覂(nèi)門窗的縫隙須小于6mm,門下端要包鐵皮,高度不低于30cm;室內(nèi)倉庫、儲(chǔ)藏室、糧庫、電梯房門的下段同時(shí)亦要包鐵皮,高度同樣不低于3 Ocm;

 、鄣讓拥拇皯艏芭艢夤艿缿(yīng)加鐵絲網(wǎng)或不銹鋼網(wǎng),網(wǎng)眼小于13x13mm;

  ④室外要設(shè)立毒餌站,每10-20米設(shè)1只;

 、菔覂(nèi)外地面一定要硬化、無鼠洞;墻壁完好無孔隙、洞穴,無雜亂堆積物;

 、匏惺称讽毴考由w或放入冰柜保存;

 、邘旆宽毰鋫湟欢〝(shù)量的滅鼠器械,如鼠籠、鼠夾、粘鼠板等。

        2.滅蚊

 、偾謇硎覂(nèi)外各種易造成蚊幼孽生的積水容器,防止積水生蚊;②改明溝為暗溝,保證下水道水流暢 通,無死水;

  ③各種假山、池塘等須有控制措施,可養(yǎng)魚或投放藥;

 、芩缀蜐不ㄓ盟膬(chǔ)水容器須密閉加蓋或投放藥,每周檢查1次;

 、荻ㄆ谇謇順琼、未封閉陽臺(tái)的積水,堵塞各種樹洞、積水坑等;⑥配備滅蚊藥,對(duì)有蚊場所和孳生地每周噴灑1次。

  3.滅蠅

 、龠M(jìn)入室內(nèi)的門要加風(fēng)幕或紗門,窗要加紗窗,防止蠅進(jìn)入;

  ②廚房、餐廳要配備合格的滅蚊蠅燈,一般每自然間配備1只,每超過50平方米增添1只,起到引誘觸殺作用;

 、凼覂(nèi)外泔腳缸(桶)、廢物缸(桶)、罐、壇等要加蓋密閉,無隔夜廢棄物、無蠅蛆;

  ④生活垃圾須袋裝收集,每天及時(shí)清運(yùn)處理;

 、蓓殏溆袦缦壦帲纾簻缦墯忪F劑、滅蠅靈等;

 、藜訌(qiáng)對(duì)廁所或廢棄物的殺蟲,每天噴藥1次,保證無蠅蛆孳生

  4.滅蟑

 、偈覂(nèi)各種拒(碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、衣柜等)要密閉,無縫隙;

 、谑覂(nèi)墻壁、裝飾條、地腳線、電柜、滅火器箱等處無縫隙;

  ③食品須加蓋或放入冰柜或冷柜;操作臺(tái)或加工食品場所無殘存食品,保持整潔;

  ④生活垃圾須袋裝化,每天清理,汾腳缸(桶)、廢器物桶須加蓋密閉;

 、菹滤辣3謺 通,地面及下水道不留殘余食品或殘?jiān)?/span>

  ⑥有蟑螂活動(dòng)或預(yù)防蟑螂侵入,須配備滅蟑螂藥,如:滅蟑螂氣霧劑、滅蟑螂藥粉等,及滯留噴灑滅蟑;

  ⑦食品進(jìn)貨時(shí),須進(jìn)行預(yù)檢查,特別是箱裝食品或罐頭,檢查有無蟑螂或卵鞘,若發(fā)現(xiàn)立即消滅。


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