潔凈美為配合消防部門對(duì)公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗檢測正常的實(shí)施，進(jìn)一步提高公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗工作的專項(xiàng)技術(shù)水平，保證公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗達(dá)到相應(yīng)的消防保障要求，制定本規(guī)范。

　　范圍；本規(guī)范規(guī)定了公共場所廚房排油煙系統(tǒng)各主要構(gòu)成部分清洗方法、清洗過程以及專門清洗機(jī)構(gòu)、專用清洗設(shè)備的技術(shù)要求。本規(guī)范適用于公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的專門清洗工作，其它公共場所廚房排油煙系統(tǒng)可參照?qǐng)?zhí)行。

　　公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗；采用某些技術(shù)或方法去除油煙管道、油煙處理凈化系統(tǒng)及其它部件內(nèi)與排油煙相接觸表面積聚的污染物、油煙凈化器內(nèi)的污染物，以及對(duì)廚房操作間排油煙系統(tǒng)的防火處理。

　　專用清洗設(shè)備；用于公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的機(jī)械設(shè)備、工具、器械和油煙管道內(nèi)污染物狀況采集設(shè)備等的總稱。

　　機(jī)械清洗；使用專用清洗設(shè)備進(jìn)行公共場所廚房排油煙系統(tǒng)的清洗。

　　專門清洗機(jī)構(gòu)；從事公共場所廚房排油煙系統(tǒng)清洗的專項(xiàng)技術(shù)服務(wù)單位。