現(xiàn)在的餐飲使我們生活中常見(jiàn)的，但是餐飲的衛(wèi)生健康是非常重要的。所以需要定期對(duì)其進(jìn)行清洗，尤其是排煙通道，那么油煙管道清洗范圍都有哪些？下面我們一起來(lái)了解一下。

　　一套完整的排油煙系統(tǒng)包括：集油煙罩、防火脫排、運(yùn)水風(fēng)車、導(dǎo)水板、油槽、防爆燈、排煙管道、防火閥、排煙豎道、排煙風(fēng)機(jī)及排煙凈化器。

　　1.      風(fēng)機(jī)

　　不但要對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔，而且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸后，對(duì)其內(nèi)部也要進(jìn)行清洗，確保清 洗后風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)速和平衡度適當(dāng)。

　　2.       油煙凈化器

　　百分之80左右的廚房排煙不暢，主要原因是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有對(duì)油煙凈化器內(nèi)置高壓極片進(jìn)行清 洗，油污堵塞造成的。因此，要用專門清洗設(shè)備對(duì)高壓極片進(jìn)行清洗。

　　3.       風(fēng)機(jī)連接帆布

　　風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種：一種是用帆布相連接，而另一種是直接與煙道相連 的硬連接。更換風(fēng)機(jī)連接防火帆布或清洗煙道硬連接，都是應(yīng)做的清洗內(nèi)容。

　　4.       煙道清洗

　　煙道清洗一般分豎煙道清洗和水平煙道清洗兩部分。